omelette tomate jambon

Pour 4 personnes 

Ingrédients : 
- 3 oeufs par personne 
- 1 tomate émincée
- une petite barquette d'allumettes de jambon 
- un oignon ou une échalote émincé 
- sel, poivre, persil, ciboulette 

Préparation :
- faire revenir l'oignon, puis rajouter la tomate et le jambon.
- battre les œufs dans un saladier, saler poivrer
- verser la préparation dans la poêle 
- servir selon les préférences bien cuite ou baveuse.

Bon appétit 😋

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